Куда пропали коровы в Башкирии и сколько их осталось
В Башкирии, которая занимает второе место в России по производству молока, на традиционных пастбищах теперь редко увидишь коров. При этом полки магазинов заполнены молочной продукцией.
По данным Минсельхоза республики, на начало 2026 года в регионе насчитывалось 771,5 тысячи голов крупного рогатого скота. Из них 323 тысячи — коровы.
Росстат приводит более детальную разбивку. В сельскохозяйственных организациях содержится 94 400 коров, в крестьянско-фермерских хозяйствах — 64 800. Наибольшее количество — 174 700 голов — приходится на личные подворья граждан.
Однако именно доля личных хозяйств и мелких ферм в общем объёме производства животноводческой продукции неуклонно снижается.
В министерстве сельского хозяйства объясняют эту тенденцию изменением подходов к скотоводству. Современное эффективное производство молока и мяса основано на круглогодичном стойловом содержании, а не на выпасе. Пастбищами теперь пользуются в основном владельцы личных подворий и небольшие фермерские хозяйства.
Ключевую роль в молочной отрасли Башкирии сегодня играет голштинская порода коров. Эти животные способны давать значительно больше молока, чем традиционные породы. Если пять лет назад голштины составляли 62% поголовья, то сейчас их доля достигла 95%. Остальные 5% приходятся на черно-пеструю, симментальскую и бестужевскую породы.
Благодаря переходу на высокопродуктивных коров средний надой на одно животное в сельхозпредприятиях республики в 2025 году составил 7973 килограмма, что на 4% превышает показатель предыдущего года.
В ряде районов продуктивность ещё выше:
- Ермекеевский район — 11 266 кг
- Калтасинский район — 11 141 кг
- Мелеузовский район — 10 097 кг
- Кармаскалинский район — 10 526 кг
Достичь таких результатов в условиях пастбищного содержания невозможно. Это подтверждает, что интенсификация производства стала главной причиной исчезновения коров с башкирских лугов.
