Дух СССР в поселке Ольховое: где делают кумыс

В 27 километрах от Уфы, вдоль извилистой «сахарной дороги» от Мелькомбината к Прибельскому, расположен поселок Ольховое. Он фактически сросся с селом Старые Киешки, хотя официально относится к Уфимскому району. Здесь находится знаменитый на всю страну завод по производству кумыса.

Архитектура поселка переносит в советское прошлое. Основную застройку составляют двухэтажные многоквартирные дома из силикатного кирпича, типичные для 1960–1970-х годов.

Ольховое было основано в 1930 году на базе конезавода. Ключевые здания, включая большую школу, возвели позже. Саму школу построили в 1973 году. По последним данным, в поселке проживает более 1100 человек.

Все дома обеспечены газопроводом, водопроводом и канализацией.

Поселок почти не менялся с советских времен и сохранил свой первоначальный облик. Некоторые улочки производят довольно мрачное впечатление своим сельским пейзажем.

Порой кажется, что для полной картины не хватает только Сиреноголового.

На окраинах вид становится еще более суровым: детские качели на фоне старого амбара могут напомнить сцену из психологического триллера.

Главная особенность Ольхового — он со всех сторон окружен лошадиной фермой.

Воздух здесь наполнен соответствующими ароматами.

Запах становится интенсивнее по мере приближения к пастбищам.

Над табунами постоянно кружат стаи птиц, вид которых сложно определить.

Вся эта атмосфера связана с производством кумыса. Сам цех выглядит довольно скромно, но это историческое здание, возведенное в 1969 году.

Со стороны производственный корпус может показаться заброшенным, однако на самом деле он функционирует, и кумыс здесь действительно производят.

Этим занимается АО «Уфимский конный завод № 119», основанное в Башкирии в 2003 году. Основной вид деятельности — разведение лошадей, ослов, мулов и лошаков. Генеральным директором является Александр Анатольевич Сенькин. По данным на конец 2024 года, активы предприятия оценивались в 205 миллионов рублей, штат составлял 44 сотрудника со средней зарплатой от 22 тысяч рублей. Выручка за тот же период достигла 56 миллионов рублей, чистая прибыль — 7,2 миллиона. Акционеры общества не раскрываются; с 2020 года держателем акций выступает московское АО «Регистраторское общество «Статус».