Доктор Глебов: как есть и пить в праздники без вреда
Новогодний стол может быть не только вкусным, но и безопасным для здоровья
Новогодняя ночь часто становится для организма серьёзным испытанием, а не отдыхом. По словам врача, распространённая ошибка — голодание в течение дня 31 декабря с целью «сохранить место» для вечернего застолья, после которого следует обильный приём пищи. Такой подход может спровоцировать панкреатит и чувство тяжести. Глеб Глебов перечислил правила, которые помогут провести праздники без неприятных последствий.
Самую большую опасность для поджелудочной железы и печени представляет сочетание жирной пищи, сладостей и алкоголя.
«Салаты с майонезом, жирное мясо, такое как гусь, утка или свинина, вместе с ледяным шампанским или водкой способны вызвать спазм сфинктеров желчевыводящих путей», — уточнил Глебов.
Один из полезных приёмов: если предполагается обильная трапеза, можно помочь пищеварению ферментными препаратами. Их следует принимать непосредственно во время еды, а не после появления неприятных симптомов. Однако врач подчёркивает, что ферменты — это лишь вспомогательное средство, а не разрешение на переедание.
Чтобы минимизировать последствия употребления алкоголя, важно помнить о его обезвоживающем эффекте, который ведёт к сгущению крови и утренней головной боли.
Специалист рекомендует следовать правилу «один к одному»: выпивать стакан чистой воды без газа на каждый бокал вина или порцию крепкого напитка. Это помогает снизить уровень интоксикации.
Не стоит смешивать разные виды алкоголя. Газированные напитки, например шампанское или коктейли с колой, ускоряют всасывание спиртного, что приводит к быстрому опьянению. Кроме того, сладкие смеси усиливают симптомы похмелья.
Сорбенты могут стать хорошим подспорьем. Их можно принять примерно за час до начала застолья, чтобы подготовить желудочно-кишечный тракт, а также обязательно перед сном, если чувствуется, что было выпито слишком много.
При наличии хронических заболеваний пищеварительной системы, таких как гастрит, язва или холецистит, нужно проявлять особую осторожность, так как они не исчезают в праздничные дни.
Острые, солёные, копчёные блюда и маринады являются провоцирующими факторами. Необходимо избегать экспериментов и придерживаться принципа дегустации: пробовать всё, но небольшими порциями, не наполняя тарелку до краёв.
Если утро 1 января всё же началось с плохого самочувствия, не следует «лечиться» тяжёлой едой, например, вчерашним оливье.
По словам врача, в первую очередь нужно восстановить кислотно-щелочной баланс. Лучше всего для этого подходят кисломолочные продукты. Идеальным вариантом он называет кумыс — этот напиток отлично тонизирует, восстанавливает микрофлору и помогает справиться с интоксикацией. Также подойдут тан, айран или кефир. Для выведения токсинов рекомендуется пить больше минеральной воды.
Ключевой совет: праздник — это в первую очередь общение и активность, а еда лишь дополняет его. Больше двигайтесь, и тогда тяжести в желуде удастся избежать.
Заранее продумайте, где встретить Новый год — дома или на городской ёлке. Важно одеваться по погоде. С наступающими праздниками!
